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正大中心北京CBD新晋大江南北特色餐饮聚集地

2023/12/08


       北京CBD核心区的正大中心既是企业入驻的商务写字楼,也是大江南北特色餐饮聚集地。其中位于四层的潮上潮,是一家高端潮汕菜餐厅。作为有着“花胶博物馆”之美誉的潮上潮,店内陈列着二十余款珍稀无比的深海鱼胶,包括国内公认的五大名胶,静置于玻璃展柜之中,在灯光下散发出时间沉淀的熠熠光辉。俗话说:“披金戴银不如一筐鱼胶”,这不仅是潮汕人的记忆,也成为了潮上潮最大的特色之一。



       潮汕菜,作为中国传统八大菜系之粤菜的主干与代表,因色、香、味、型享誉中外。不仅拥有着干年的历史传承,更有着“食在广州,味在潮州”的美誉。将一座城市的美食味道,浓缩在一店之中,呈其精华、保留传统、注入创新,并不是一件容易的事情。

       为了能够最大程度的展现出潮汕特色,又能寻找到符合当下人们对于健康和品质的追求,米其林大师张一峰亲自坐镇,精选优质的食材,每日空运而至小到一颗青菜,大到时令海鲜,都需确保新鲜考究绿色环保,健康优质,加上精湛的厨艺,刻画出道道潮汕至味。力求为每一位食客奉上美意。



       2015年度荣获中餐烹饪世界锦标赛香港代表队金奖及全场总冠军

       2019年领衔团队所在餐厅荣评“米其林星级餐厅2022年领衔潮上潮餐厅荣评“米其林二星餐厅。



       在北京这座现代化的都市之中,一个新时代的餐厅,其作用已不仅仅是满足味蕾享受这单一目的,而是在味蕾的奇妙之旅中,去深切的感受历史文化传承、抚慰一抹思乡之情、体验不同城市的活色生香。

       当然,作为北京新晋的大江南北特色餐饮聚集地,正大中心除了潮上潮外,还有茉Mo Jasmine、锦 NISHIKI、湘上湘等,带你轻松解锁中国八大菜系。


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