位于正大中心北京CBD写字楼核心区的潮上潮，是一家高端潮汕菜餐厅。作为有着“花胶博物馆”之美誉的潮上潮，店内陈列着二十余款珍稀无比的深海鱼胶，包括国内公认的五大名胶，静置于玻璃展柜之中，在灯光下散发出时间沉淀的熠熠光辉。俗话说:“披金戴银不如一筐鱼胶”，这不仅是潮汕人的记忆，也成为了潮上潮最大的特色之一。

             潮汕菜，作为中国传统八大菜系之粤菜的主干与代表，因色、香、味、型享誉中外。不仅拥有着干年的历史传承，更有着“食在广州，味在潮州”的美誉。将一座城市的美食味道，浓缩在一店之中，呈其精华、保留传统、注入创新，并不是一件容易的事情。

            为了能够最大程度的展现出潮汕特色，又能寻找到符合当下人们对于健康和品质的追求，米其林大师张一峰亲自坐镇，精选优质的食材，每日空运而至小到一颗青菜，大到时令海鲜，都需确保新鲜考究绿色环保，健康优质，加上精湛的厨艺，刻画出道道潮汕至味。力求为每一位来到正大中心北京双子塔的食客奉上美意。

            2015年度荣获中餐烹饪世界锦标赛香港代表队金奖及全场总冠军

            2019年领衔团队所在餐厅荣评“米其林星级餐厅2022年领衔潮上潮餐厅荣评“米其林二星餐厅。

            在北京这座现代化的都市之中，一个新时代的餐厅，其作用已不仅仅是满足味蕾享受这单一目的，而是在味蕾的奇妙之旅中，去深切的感受历史文化传承、抚慰一抹思乡之情、体验不同城市的活色生香。